Fiche champignon : Pleurote en forme d'huître

Illustration © Paul Grandjean / ONF

Pleurotus ostreatus

Taille
2 à 10 cm de haut.

Chapeau

5 à 15 cm de diamètre, en forme d'huître de couleur beige à gris avec différentes nuances possibles mais toujours uniforme.

Lames blanches d'abord, puis nuancées de jaunâtres, à reflets bleuté vers le bord extérieur du chapeau.

Pied

0,5 à 5 cm de long (très court) courbé et velouté, excentrique, à base laineuse.

Habitats, milieux

Se trouve en touffes très denses avec des individus souvent superposés en fin d'automne, voire en tout début d'hiver sur les souches ou les bois morts d'essences feuillues. S'installe également sur les arbres vifs surtout quand ceux-ci ont subit des cassures et mutilations.