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Fiches descriptives de champignons

Taille, chapeau, pied, habitat, odeur... : ces fiches classées par ordre alphabétique donnent une description précise des caractéristiques des principales espèces de champignons de nos régions. Un chapitre est consacré aux polypores, ces champignons qui poussent sur les troncs d’arbres.

Fiche champignon : Chanterelle, girolle

Illustration
Illustration © Paul Grandjean / ONF


Cantharellus cibarius


Taille


5 à 10 cm de haut.


Chapeau

2 à 12 cm de diamètre, d'un jaune éclatant, se creusant au centre avec en-dessous de plis espacés, épais et décurrents.


Pied

3 à 7 cm de long aminci à la base souvent courbé.


Habitats, milieux


Pousse en début d'été dans les forêts claires de chênes.

Consommation par l'homme

Excellent comestible, odeur fruité très agréable. On en rencontre plusieurs variétés à plusieurs coloris.

Confusion possible avec le Clitocybe de l'olivier.

 

Ressources