Fiche champignon : Chanterelle, girolle
Cantharellus cibarius
Taille
5 à 10 cm de haut.
Chapeau
2 à 12 cm de diamètre, d'un jaune éclatant, se creusant au centre avec en-dessous de plis espacés, épais et décurrents.
Pied
3 à 7 cm de long aminci à la base souvent courbé.
Habitats, milieux
Pousse en début d'été dans les forêts claires de chênes.
Consommation par l'homme
Excellent comestible, odeur fruité très agréable. On en rencontre plusieurs variétés à plusieurs coloris.
Confusion possible avec le Clitocybe de l'olivier.