Fiche champignon : Chanterelle, girolle
Illustration
Cantharellus cibarius
Taille
5 à 10 cm de haut.
Chapeau
2 à 12 cm de diamètre, d'un jaune éclatant, se creusant au centre avec en-dessous de plis espacés, épais et décurrents.
Pied
3 à 7 cm de long aminci à la base souvent courbé.
Habitats, milieux
Pousse en début d'été dans les forêts claires de chênes.
Consommation par l'homme
Excellent comestible, odeur fruité très agréable. On en rencontre plusieurs variétés à plusieurs coloris.
Confusion possible avec le Clitocybe de l'olivier.
Découvrir la forêt sur smartphone !
L'ONF organise le 1er festival du cinéma dédié à la forêt
Guide de gestion des truffières en milieu naturel en vue de la production de Tuber melanosporum dans le massif du Ventoux
